普洱茶的醒茶技巧
干醒，先用茶刀將普洱茶剖成兩片，再分成小塊，之后放置在清潔、無異味的陰涼處，覆蓋一層棉紙，1~3個月后即可沖泡飲用。濕醒，先用沸水將茶具燙洗消毒，往茶具投入適量普洱茶，注入沸水沖泡，5秒后倒掉茶湯，反復1~2次讓普洱茶自然舒展。
1、干醒
普洱茶的醒茶分為干醒和濕醒兩種，干醒即拆分醒茶，先用茶刀沿緊壓茶側面沿邊緣水平入刀，將普洱茶剖成兩片，再分成小塊。之后將解散的普洱茶置于清潔、無異味的陰涼處，并在普洱茶上覆蓋一層棉紙，散去普洱茶中的雜味。
接著將普洱茶收納于擁有通風性能、無雜味、干燥的紫砂罐中，讓普洱茶自然蘇醒回氣，這時普洱茶的茶質和香氣會快速凝聚，大約1~3個月之后，普洱茶就可以沖泡飲用了。
2、濕醒
濕醒被稱為“潤茶”或“溫潤泡”，是在干醒的基礎上通過普洱茶與沸水的接觸，使普洱茶緩緩舒展，令普洱茶充分蘇醒。先用沸水將茶具燙洗消毒，再將適量普洱茶投入茶具中，注入沸水沖泡，5秒后倒掉茶湯，反復1~2次。
等到普洱茶徹底在茶湯中舒展開來后，即可正式開始沖泡普洱茶。需要注意的是，普洱茶沖泡的時間不宜過長，以免普洱茶中的浸出物釋放躲過，影響到普洱茶的口感和滋味。
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