潤元昌 2017年 巴達之春 普洱熟茶春系列

巴達印象

巴達，布朗語意為：有仙人腳跡的地方；因其山脈形似大象，故又稱“象山”。

位于勐海西定的西部，眾多的河流在這里經過，形成密布的河網。亞熱帶西南季風帶來豐沛的降水，讓巴達的各個村寨經常享受“雨浴”。巴達的高山河谷常年云霧飄渺，猶如神話世界中的蓬萊仙境。

巴達的茶，就是在這樣的環境中生長著。

1 原料產地

巴達之春，以巴達賀松和曼邁的春茶作為原料。

賀松——巴達的名寨。1961年，一棵樹齡超過1700年的野生大茶樹在這里被發現，充分證實了勐海是茶樹原產地之一的客觀事實，巴達從此聲名鵲起，成為茶人朝拜的圣地。2013年，茶王樹仙逝，茶樹遺骸被運到城里作為展示品，在茶王樹原來生長的地方，人們修建了一座亭子，并立了一塊碑記載茶王樹的歷史。

曼邁——在布朗語中有“中心寨、發源地“的意思。曼邁寨有古茶園800多畝，海拔在1500米左右，古茶樹多處于自然生長的狀態。

2 山泉水發酵工藝

熟茶制作的整個過程，其中的發酵環節是與水息息相關相關的。陸羽在其著作《茶經》中指出：山水上，河水中，井水下。

巴達之春，首款用山泉水發酵的熟茶。在熟茶發酵的過程中，山泉水本身含有多種礦物質（一些金屬離子）能充分激發熟茶發酵的酶活性；同時用山泉水發酵也令這款茶的口感更加甜潤純凈。

3 外包裝&茶餅外形

巴達之春每片茶餅以一層透氣棉紙包裝，每5餅以筍殼扎筒，加外箱打包。茶餅觀賞：餅型圓正，餅面條索勻整緊潔，整體呈棕褐色，帶有淡淡甜香，無堆味、雜味。

4 湯色&葉底鑒賞

巴達之春茶湯浸出速度較快，湯色紅濃明亮，有鮮活感；還未入口就已聞到甜香。葉底色澤均勻油亮，輕觸有彈性。

5 香氣&口感特征

巴達的茶，茶氣較強；而曼邁山頭茶為夾蘭清香，香氣高，甜水好。巴達之春作為兩地春茶原料的結合，香氣清高濃郁，口感清甜細鮮，入口圓滑溫潤，無苦澀味。茶水過喉，泉水的清甜還逗留在唇齒之間，回味綿長，杯底留香。

巴達之春，汲取山泉水的自然清甜，帶來1600米巴達高山的鮮爽。